CERVESES ARTESANES
Les Clandestines de Montferri són cerveses de fermentació alta i baixa , elaborades artesanalment amb ingredients; provinents de petits productors, la seva carbonatació és natural i no estan pasteuritzades. Totes les cerveses que elaborem comparteixen dues característiques bàsiques: l’aigua, element indispensable en tota cervesa, provinent de l’aqüífer del petit riu Gaià; i la cura i l’amor amb les que estan elaborades.
4 MALTES
PALE ALE
La clàssica de Les Clandestines que fa ja anys que ens acompanya en aquesta aventura. Una pale ale tradicional de color àmbar, amb aromes i gust de cereals maltejats. És una cervesa agradable, amb una amargor equilibrada.
Detalls
Alc. 4,5 % // Ebu 18// Srm 16
Malta: pale ale, munich, caramalt, blat.
Llúpols: .Magnum i Saphir
Servir entre 8º i 12ºC
4 LLÚPOLS
AMERICAN PALE ALE
La clàssica de Les Clandestines que fa ja anys que ens acompanya en aquesta aventura. Una pale ale tradicional de color àmbar, amb aromes i gust de cereals maltejats. És una cervesa agradable, amb una amargor equilibrada.
Detalls
Alc. 5 % // Ebu 35// Srm 12
Malta: pale ale, munich, caramalt, blat.
Llúpols:Cascade, Citra, Mosaic i Simcoe .
Servir entre 8º i 12ºC
ROSSA
GOLDEN ALE
Cervesa daurada, com bé indica el seu nom. Lleugera i referescant, amb aromes florals i un amargor de llúpol molt suau, anomenat cascade, conreat a Girona per Lupulina.
Detalls
Alc. 4,5 % // Ebu 17// Srm 6
Malta: pilsner, munich.
Llúpul: Magnum i Cascade i Chinook Lupulina
Servir entre 6º i 10ºC
ESPELTA
WEISSBIER
El blat maltejat de l’espelta és el protagonista d’aquesta cervesa, tant per les seves característiques en el gust i l’aroma com per les seves qualitats alimentàries. De color groc clar i aromes afruitats, típics de les weissbiers, i amb una cremositat i dolçor prou marcades. Curiosa de beure, interessant.
Detalls
Alc. 4 % // Ebu 15// Srm 4
Malta: pilsner, espelta, caramalt.
Llúpul: Saphir
Servir entre 8º i 12ºC
NEGRA
STOUT
No podia faltar una bona stout per a retre un homenatge a les nostres aigües, les quals aporten les sals necessàries per donar a la cervesa els gustos tan marcats d’aquest estil. Així doncs, hi trobem gustos i aromes que recorden a la regalèssia, al cafè i a la xocolata. Amb caràcter.
Detalls
Alc. 56% // Ebu 28// Srm 75
Malta: pale ale, caramalt, xocolata,
roast barley, black i flocs de cibada.
Llúpul: northern brewer, saphir.
Servir entre 8º i 12ºC
FARIGOLA
SPICE ALE
La farigola és un dels elements del paisatge i l’entorn natural del petit poble de Montferri que dóna la pinzellada característica a aquesta cervesa. L’aroma i el gust que hi aporta aquesta aromàtica combinen perfectament amb la dolçor i el gust que hi aporten les maltes, així com amb la suau amargor dels llúpols. Sorprenent.
Detalls
Alc. 4,5 % // Ebu 22// Srm 28
Malta: pale ale, munich, caramlt, blat.
Llúpul: Magnum i Perle .
Servir entre 8º i 12ºC
GAIANADA 1921
AMERICAN IPA
Perquè també ens agraden les cerveses amb aromes i gustos de llúpols americans i amb el cos i la intensitat de les bones maltes angleses.
Una molt bona ipa.
Detalls
Alc. 7,5 % // Ebu 45// Srm 14
Malta: pale ale maris otter.
Llúpul: Magnum. cascade, citra, simcoe.
Servir entre 8º i 12ºC
GAIANADA 2015
SESION IPA
Com be indica el seu estil una cervesa per no parar de veure, per a la seva lleugeresa i sequedat pero amb uns aromes i gustos ben marcats a citrics, gràcies per l’aportacio generosa del llùpol en la seva elaboració.
Detalls
Alc. 4,2 % // Ebu 30// Srm 4
Malta: pale ale golden promise.
Llúpul: Cascade i Amarillo.
Servir entre 6º i 10ºC
ATHEUS
DUBBLE
Elaborada a partir de la selecció de mels de les nostres arnes @mel.entreflors, una combinació perfecta de dos de les nostres grans passions.
És una cervesa d’estil belga, on predominen els gustos maltosos i fermentatius típics del llevat, combinats amb un final en boca on hi destaca la mel!
Una cervesa contundent!
Detalls
Alc. 7,5 % // Ebu 20// Srm 35
Malta: pale ale golden promise.
Llúpul: centenial, lemondrop, calypso.
Servir entre 8º i 12ºC
GAIANADA 1874
RYE IPA
Un altre homenatge al riu Gaià que vertebra la vida del nostre entorn, com les seues crescudes, és agradablement amarga i sorprenent.
Amb tot el sabor del llúpol local, que combina perfectament amb un toc especiat del Sègol. Amb aromes delicats del llupol en flor.
Una cervesa contundent!
Detalls
Alc. 6% // Ebu 45// Srm 12
Malta:Extra Pale, Sègol, Munich
Llúpul: .Magnum, Chinook i Cascade Lupulina i Chinook i Cascade en flor de Hoppy North ( Navarra).
Servir entre 8º i 12ºC
